火鍋內海鮮吃多易引發痛風? 醫生說最大原因是這個

火鍋內海鮮吃多易引發痛風? 醫生說最大原因是這個 - 駐家醫師
20170404火鍋內海鮮吃多易引發痛風? 醫生說最大原因是這個
臺中榮總教學部臨床訓練科謝祖怡主任

多數人都認為,痛風病人該少吃高普林的蘆筍、豆類。但是你知道植物性普林和動物性普林,那個才會最易引發痛風嗎?臺中榮總教學部臨床訓練科謝祖怡主任說「海鮮火鍋是大家都愛吃的,蝦子、螃蟹,他們雖然膽固醇高,尿酸卻不是非常高,反而是蛤蠣、蜆仔,台灣人覺得顧肝,但尿酸值卻非常的高,用這些貝類當鍋底熬的高湯含有大量的普林,不建議喝。而含高普林的蘆筍,筍子或豆類,這些是植物性的來源,發作的比例並不高,另外,含糖的飲料,像手搖泡沫紅茶、可樂、汽水,這種碳酸飲料,它們含果糖比較多,也要非常小心。」

臺中榮總教學部臨床訓練科謝祖怡主任
很多人都以為某一些痛風,都是因為飲食才產生的。其實百分之九十尿酸是 所謂內生的,在食物方面,例如:海鮮火鍋。這是大家很喜歡吃的東西,裡面引發最大的,不要吃的,反而是鍋底的高湯,蝦子、螃蟹,其實他們是膽固醇高,他們的尿酸並不是非常的高,反而是蜆仔、蛤蠣這些,一般台灣人比較覺得顧肝的東西,反而他的尿酸值非常的高。高普林的蘆筍,筍子或豆類,這些植物性的來源,它們看起來發作的比例並不高,另外含糖的飲料,像手搖泡沫紅茶、可樂、汽水,這種碳酸飲料,它們含果糖比較多的,都要非常小心,這些是容易發作的,盡量不要攝取太多,反而是水要稍微多攝取一點,這時候比較不容易產生痛風。

運動量減少又愛喝含糖飲料 台灣成世界”痛風”之都

當尿酸的濃度越來越高、會形成結晶,一旦形成結晶,免疫系統就會開始吞噬它,引起發炎以及關節腫、熱、痛的症狀。在成年人口裡面,尿酸值超過六的人口數,台灣是世界第一。除了有基因的因素,還有國人運動量少,以及糖分攝取過多,讓台灣變成痛風之都。

臺中榮總教學部臨床訓練科謝祖怡主任
尿酸它本來是可以融在血液,或者是組織液裡,但是,當它的濃度度越來越高、越來越高以後,它會形成結晶,身體的免疫系統會辨識到它,開始吞噬它,引起非常厲害的發炎反應,而這種發炎反應,像爆炸般產生的時候,我們關節就立刻腫、熱、痛起來,在成年人口裡面尿酸值超過六,比例全世界第一名。有基因因素有環境的因素,因為我們活動量變小了,還有一個東西就是糖分攝取,真的是多了一點,所以,在這個部分台灣就變成世界痛風之都。

痛風別忽視! 痛風石是破壞組織的殺手!

首次發生痛風時最易引起劇痛的部位,多位於大腳指跟腳踝和膝蓋。尿酸會慢慢堆積出痛風石,破壞我們的組織,像腎臟裡有很多小小的尿酸結晶,導致腎功能變壞,形成尿酸性腎病變。父親跟母親同時都有痛風病史,男生會有九成以上的機會會發生痛風。

臺中榮總教學部臨床訓練科謝祖怡主任
大腳指跟腳掌交接的部分,除了是全身受力,最多的關節以外,也是它非常容易過冷,它容易跑出來,第二個是腳踝跟膝蓋,這些關節都是在下肢,晚上容易受冷,另外,平常活動使用受力,容易造成小小的受傷,它就容易產生了痛風的發生,慢慢在組織裡,堆積出痛風石的東西,因為痛風石,就像身體裡面堆出,一個硬硬的石頭,大家在腳裡跑出一個石頭,走路都很痛,可是,它在我們組織裡,就會慢慢破壞我們組織,腎臟裡面很多星羅棋布,小小的尿酸結晶,這時候腎功能就會慢慢地變壞,形成尿酸性腎病變,那如果是往小便裡面跑了,太多尿酸過去,可是一下子又排不掉,就會形成尿酸性的尿路結石。如果說父親跟母親同時都有的話,尤其是男生的話,終其一生超過九成以上的機會,可能會發生痛風。

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