吃苦當吃補 原來山苦瓜功效有這些!

20190314吃苦當吃補 原來山苦瓜功效有這些!

吃苦當吃補 原來山苦瓜功效有這些!
#郝健康:最愛吃苦瓜炒鹹蛋了

苦瓜是餐桌上常見菜色之一

常用來涼拌、燉湯或是打成苦瓜汁

你知道山苦瓜還具有療效嗎?

經研究指出,苦瓜營養成分豐富

能預防癌症也具有良好的食療效果

苦瓜的營養價值與活性成分可穩定血糖

活性成分包含多胜肽、三萜類及苦瓜素等

在眾多苦瓜品種中

又以深綠色的「山苦瓜」為上選

那糖尿病患該多吃苦瓜降血糖嗎?

單純吃苦瓜或打成苦瓜汁攝取的胜肽濃度並不高

除非是萃取濃縮胜肽物

其萃取物有類似胰島素的作用能降低血糖

糖尿病患是可以吃苦瓜當日常保健食品

不過醫師也表示

其效果只對初期糖尿病

或第2型糖尿病患者較有助益

要注意的是,苦瓜不宜攝取過量

因為其中含有草酸

如果過量會影響鈣和鋅在腸道中的吸收

長期下來反而容易導致人體鈣和鋅的不足

不敢吃山苦瓜的

一定要知道吃它的好處喔!

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